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O tanque inox para laticínios é um reservatório com características estruturais especialmente planejadas para o armazenamento de laticínios e com padrões higiênicos adequados a essa cultura e aplicação. O tanque inox para laticínios é produzido totalmente em aço inoxidável, o que permite maior durabilidade ao aparelho.
No Brasil, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento fiscaliza a produção de leite e determina as normas e padrões que todos os produtores de leite devem cumprir, sendo a da pasteurização do leite uma delas, processo que consiste em destruir os microrganismos presentes no leite utilizando calor em tanques como o tanque inox para laticínios. A técnica de pasteurização mais utilizada em nosso país é a UHT, na qual o leite é elevado a temperaturas entre 130°C e 150°C durante um período de três a cinco segundos em um reservatório com características similares à do tanque inox para laticínios.
CARACTERÍSTICAS E BENEFÍCIOS DO TANQUE INOX PARA LATICÍNIOS
Para o bom funcionamento do tanque inox para laticínios é recomendado que se faça a limpeza e higienização interna do reservatório cada vez que uma troca de material for efetuada.
É imprescindível realizar os procedimentos de limpeza do tanque inox para laticínios para evitar contaminações e a proliferação de bactérias, estando sempre de acordo com as normas e padrões de pasteurização e higiene, uma vez que a limpeza do tanque é feita de forma muito rápida e fácil. O tanque inox para laticínios possui características muito vantajosas para a indústria de leite, como:
- Reservatório construído inteiramente em aço inoxidável 304, que o torna extremamente resistente, além de proporcionar uma vida útil muito mais longa e diminui a necessidade de manutenção;
- Fácil e rápida limpeza;
- Tanque produzido de acordo com as normas do Ministério da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento.
EXCELÊNCIA NO SEGMENTO DE AÇO INOXIDÁVEL
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